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22 de julio de 2019
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Comparación de la inclusión de aceite de oliva frente a aceite de girasol en la dieta de ancianos de Ciudad Real
La dieta mediterránea tradicional utiliza como principal fuente de ácidos grasos, aquellos aportados por el aceite de oliva. Este producto ha sido ampliamente estudiado por sus innumerables beneficios en la salud, tales como la "reducción de los niveles de colesterol, la disminución de los procesos de aterogénesis y el descenso de los desórdenes inflamatorios originados por la artritis reumatoide"
 
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